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醫(yī)生主講實錄

葡萄糖內(nèi)酯主要可以應(yīng)用于糖尿病患者食物當(dāng)中,可以起到蛋白質(zhì)凝固的作用。一般糖尿病患者是可以吃這種含有葡萄糖內(nèi)酯的食物的,并且葡萄糖內(nèi)酯可以增加糖尿病患者的飽腹感,并且不會增加患者血糖水平的升高,因此可以有助于糖尿病患者血糖下降的作用。

另外,葡萄糖內(nèi)酯可以起到蛋白質(zhì)凝固的作用,因為葡萄糖內(nèi)酯當(dāng)中的葡萄糖k,可以生成葡萄糖酸內(nèi)酯,而消耗溶解氧,因此它可以應(yīng)用于豆腐凝固劑,可以加入到牛乳當(dāng)中,糖尿病患者是可以多吃一些含有葡萄糖內(nèi)酯的食物的。

以上內(nèi)容僅供參考

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