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醫(yī)生主講實(shí)錄

雞蛋是人體不可缺少的一種食物,其蛋白質(zhì)含量充足,且質(zhì)量?jī)?yōu)越,被譽(yù)為完全蛋白質(zhì),人體吸收率非常高,無論是正常人,高血壓,高血脂的人群,都建議吃雞蛋,當(dāng)然對(duì)于不同人群,要注意控制量的攝入,建議高血壓的人群,每人可以食一個(gè),給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),還可以增強(qiáng)抵抗力,對(duì)于疾病本身,還有很好的積極作用。

但是有一件事情大家注意,雞蛋可以選用不同的部位,雞蛋包括蛋白和蛋黃,蛋黃里面膽固醇含量特別高,蛋白是人體非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白的食物來源,因此對(duì)于高血壓患者來說,是可以吃蛋白的,尤其是其蛋白攝入,蛋黃就要進(jìn)行控制,一般現(xiàn)在推,薦一周可以吃兩到三個(gè)蛋黃,尤其是盡量避免吃油煎的荷包蛋,因?yàn)樗鼰崃糠浅8撸€含高膽固醇。

以上內(nèi)容僅供參考

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