最好是吃含鐵高的比較容易吸收的,動物肝臟,肝臟富含各種營養(yǎng)素,預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品,每一百克豬肝含鐵25毫克,而且比較容易被人體吸收。
肝臟可加工各種成型的兒童食品,比如肝泥,便于嬰兒使用各種瘦肉,雖然瘦肉中含鐵體量不太高,但鐵的利用率卻與肝臟差不多,黃豆及其制品,芝麻醬,綠色的蔬菜,木耳,蘑菇,鐵的含量很高,尤其是木耳自古以來人們都把他稱作補(bǔ)品補(bǔ)血的佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是比較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵的食品。
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