蜂蜜是純天然食品,可能有被肉毒桿菌污染的風(fēng)險(xiǎn),對(duì)還沒有建立腸道菌群的一歲以內(nèi)兒童,消化系統(tǒng)不健全有可能感染肉毒桿菌。
蜜蜂采集花朵時(shí)偶爾沾上污染物,這說明蜜源環(huán)境的重要性的遠(yuǎn)離污染區(qū)域。蜜源植物純凈的地方,蜜蜂采集的蜜是不會(huì)出現(xiàn)肉毒桿菌的,對(duì)一歲以上兒童和成人,完全沒有擔(dān)心的必要。即使不是很實(shí)用,但有肉毒桿菌的蜂蜜,在正常分量下可以自行代謝掉,不會(huì)造成任何不適。