一歲以內(nèi)的嬰兒不建議食用,由于蜂蜜是純天然食品,可能有被肉毒桿菌污染的風(fēng)險(xiǎn),對(duì)還沒(méi)有建立腸道菌群一歲以內(nèi)的兒童來(lái)說(shuō),消化系統(tǒng)不健全,有可能感染肉毒桿菌。蜜蜂采集花朵時(shí),偶爾沾上污染物,這也說(shuō)明蜂蜜園的環(huán)境的重要性,遠(yuǎn)離污染區(qū),綠源植物純潔的地方,蜜蜂采的蜂蜜是不會(huì)出現(xiàn)肉毒桿菌的。
一歲以上兒童和成人已經(jīng)完全沒(méi)有擔(dān)心的必要,即使食用帶有肉毒桿菌的蜂蜜,在正常分解的情況下,都可以自行代謝掉,不會(huì)造成任何不適。