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一、要吃的安全，保證所吃食物的質(zhì)量，盡量到超市去購買食品，不要在路邊小攤購買肉制品，尤其是散裝肉制品，要審查食物的保質(zhì)保鮮日期，不要買過期變質(zhì)的食品。生鮮蔬菜購買后要充分浸泡，洗滌干凈后才能加工進(jìn)食，出現(xiàn)癥狀及時(shí)就診，一旦出現(xiàn)腹痛、腹脹、嘔吐、腹瀉等癥狀要及時(shí)到醫(yī)院就診。

二、患有腸胃病要多喝水，白開水最好，因?yàn)檫@樣可以補(bǔ)充丟失的體液，患者在餐前飲用白開水可以開胃增加食欲，多吃一些新鮮的蔬菜、水果，盡量吃新鮮的東西，尤其是肉類、蛋奶類、豆制品、魚、蝦、糕點(diǎn)等，在夏天高熱時(shí)，食物容易引起變質(zhì)，因?yàn)樵S多有害細(xì)菌在常溫下可大量繁殖擴(kuò)散，盡量避免食用剩飯剩菜，隔夜的食品要充分地加熱后吃。涼拌菜同樣要現(xiàn)拌現(xiàn)吃，涼拌菜制作前必須專門消毒，而且要使用專門的刀板切割，盡量避免生熟混雜。