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肝細胞脂肪變性是肝臟肝細胞胞漿中出現(xiàn)脂肪滴，脂質(zhì)主要是指中性脂肪，常見于缺氧、缺血、中毒、感染等因素影響肝細胞脂肪代謝平衡，出現(xiàn)脂質(zhì)在細胞內(nèi)堆積，發(fā)生脂肪變性的機制主要有：

1、脂肪合成或輸入過多，如肥胖病及糖尿病。

2、脂肪氧化利用障礙，如中毒性肝炎。

3、脂蛋白形成和輸出障礙，如化學性肝炎、重度脂肪變性可引起肝功能衰竭，甚至肝細胞壞死。肝臟發(fā)生脂肪變性時輕者無明顯異常，嚴重時可見肝臟腫大，質(zhì)地較軟，色澤淡黃至土黃，前面結(jié)構(gòu)模糊有油膩感，有的甚至質(zhì)脆如泥，鏡下可見在變性的肝細胞漿內(nèi)出現(xiàn)大小不一的空泡，起初多見于核的周圍，以后變大，較密集散布于整個漿包中，嚴重時可融合成一大空泡，起初多見于核的周圍，以后變大，形似脂肪細胞。