飲食是影響齲齒發(fā)生的一個(gè)重要因素。
一方面是碳水化合物,是細(xì)菌產(chǎn)酸的食物,細(xì)菌利用碳水化合物可以產(chǎn)生有機(jī)物、有機(jī)酸使牙齒脫礦分解形成驅(qū)動(dòng)力。
另一方面食物中的碳水化合物被細(xì)菌代謝之后可以形成葡聚糖。葡聚糖作為牙菌斑的機(jī)制,牙菌斑黏附在牙面上,有利于細(xì)菌黏附在菌斑上,并在其中生長、發(fā)育、繁殖。因此碳水化合物是明確的致齲食物。其中,以蔗糖的致齲作用最強(qiáng)。
酸度的食物致齲的本質(zhì)是細(xì)菌通過代謝在牙齒表面產(chǎn)生酸,導(dǎo)致牙齒脫礦分解,如果食物本身酸性很強(qiáng),則可以造成牙齒脫礦分解。
纖維素的食物,食物中的纖維素不僅是腸道的清潔工也是牙齒的清潔工。
含氟的食物,氟的存在可以促進(jìn)牙釉質(zhì)再鈣的發(fā)生,增強(qiáng)牙齒對(duì)齲的抵抗力,寶寶塞牙要及時(shí)清除。