&

胃蛋白酶原，由泌酸腺的主細(xì)胞合成，在胃腸內(nèi)經(jīng)鹽酸或已有活性的胃蛋白酶作用變成胃蛋白酶原，將蛋白質(zhì)分解成膘、胨及少量多肽。

該酶作用的最適ph值為2，進(jìn)入小腸后酶的活性喪失。

胃蛋白酶原是胃蛋白酶的前體。根據(jù)其生化性質(zhì)和免疫原性。將其分成兩個(gè)亞群，一是無(wú)組分的免疫原性相同，稱為胃蛋白酶原1，主要是由胃底腺的主細(xì)胞和黏液漿細(xì)胞分泌，通常情況下原有1%的pg透過(guò)胃黏膜毛細(xì)血管進(jìn)入到血液循環(huán)，進(jìn)入血液循環(huán)的pg在血液中，非常的穩(wěn)定。血清pg1和pg2反應(yīng)胃黏膜腺體和細(xì)胞的數(shù)量，也間接反映胃黏膜不同部位的分泌功能。

當(dāng)胃黏膜發(fā)生病理變化時(shí)，血清pg含量也隨之改變，因此監(jiān)測(cè)血清中pg的濃度可以作為監(jiān)測(cè)胃黏膜狀態(tài)的手段。