冠心病病人能吃茄子,茄子中含有豐富的維生素P,以紫皮茄子中含量較高,維生素P能增強人體細胞間的黏著力,保護微血管,提高微血管對病害的抵抗力,保持細胞和毛細血管壁形態(tài)完整,功能正常發(fā)揮,保護血管韌性和彈性,有效對抗血壓及血液中膽固醇等有害物質(zhì)的損害和堆積。
茄子還有能降低膽固醇濃度的成分,對患有動脈硬化、斑塊、高血壓冠心病的人非常有益,常吃茄子還可以預(yù)防冠心病合并高血壓所引起的腦溢血和合并糖尿病眼底視網(wǎng)膜血管變性所引起的視網(wǎng)膜出血。
茄子中含有豐富的鉀元素,對于機體細胞滲透性的維持,神經(jīng)肌肉正常興奮性的維持有很大的幫助。