妙手醫(yī)生精選
1、部分患有慢性病的中老年病人，可能會因胃酸缺乏、萎縮性胃、慢性腸炎，長期服用抗酸藥物及一些等制劑等，影響了機體對鐵的吸收和利用，而出現(xiàn)缺鐵性貧血。所以對于有上述疾病的病人首先要治療胃病，并調(diào)整用藥習慣。食物要多樣化，應該以谷類為主，保證足夠的營養(yǎng)，攝入豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)食物，及多食富含鐵質(zhì)的食物，不要過分節(jié)制飲食，及時糾正偏食，要平衡膳食。
2、許多老年人平時比較愛吃蔬菜和素食，蔬菜中含有大量的草酸等物質(zhì)，極易與鐵結合會影響鐵的吸收。如果長期如此就很有可能引起體內(nèi)維生素b12和鐵的缺乏。葷食如動物血，還有動物內(nèi)臟。瘦肉中的熊素鐵含量比較高，容易吸收且可直接被人體利用，是人們獲取外界鐵的主要來源。
3、富含鐵的食物有牛肝、牛腎、牛肉、火腿、蛋黃，而磨碎的谷物、醇糖和水果的含量很低，所以建議老年人不宜長期吃素。實在沒辦法改變飲食習慣，可考慮素食中含鐵相對較高的，如黑木耳、紅棗、黑棗、黑豆、黑麥、黑米等?？傊嬍痴{(diào)理、葷素搭配是中老年人預防缺鐵性貧血的主要手段，同時應積極參加體育鍛煉，增強食欲。
