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醫(yī)生主講實(shí)錄

韭菜具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有益肝健胃的功效,含有揮發(fā)性的焦油以及硫化物等特殊成分,散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味,助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。

但是需要特別注意的是對(duì)于胃炎,胃潰瘍的病人是不建議吃的,尤其是韭菜和蜂蜜以及韭菜和白酒同時(shí)服用,會(huì)引起胃炎胃潰瘍,韭菜蜂蜜同時(shí)服用會(huì)引起腹瀉。

不過(guò)韭菜和雞蛋,同時(shí)服用具有補(bǔ)益作用,對(duì)胃病和腎病患者有很大的作用,它含有豐富的維生素c維生素B1,維生素B2,尼克酸,胡蘿卜素,碳水化合物以及礦物質(zhì)。

韭菜中還含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到防止和治療動(dòng)脈硬化,冠心病等疾病的作用。

以上內(nèi)容僅供參考

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