鐵是合成血紅蛋白必需的元素,因為體內鐵儲備耗竭,血紅蛋白合成減少引起的貧血稱為缺鐵性貧血。無論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家,缺鐵性貧血都是最常見的貧血類型,以兒童和育齡期女性發(fā)病率最高。生理情況下,鐵的補充和消耗呈動態(tài)的平衡,維持其穩(wěn)態(tài),鐵的吸收涉及多種途徑并且受多種因素的影響。
缺鐵性貧血是機體鐵耗竭最終的表現,因此缺鐵性貧血的患者,除了補充鐵劑之外,飲食方面要注意進食含鐵高的食物和水果,例如瘦肉、動物的肝臟、血制品、紫菜、菠菜、海帶、木耳等都含有較高的鐵元素,可以多進食。
另外需要同時進行含維生素c高的水果,例如橘子等,因為維生素c可以促進鐵的吸收。