糖類分為三類:單糖為多羥基醛酮，不能水解為更為簡(jiǎn)單的糖，葡萄糖、果糖屬于單糖。低聚糖:能水解為2-10種單糖，麥芽糖、蔗糖屬于低聚糖。
多糖:能水解為10種以上的單糖，淀粉、纖維素等都是多糖。糖類能夠提供能量，是神經(jīng)系統(tǒng)和心肌的主要能量來(lái)源。糖類在體內(nèi)釋放能量較快。正常的血糖水平是神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)和發(fā)揮生理功能所必需的。糖類是機(jī)體的構(gòu)成成分。
糖類的分類及作用特性是什么?
馮罡主治醫(yī)師
宜昌市中心人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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張建
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楊學(xué)東
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牛紀(jì)保
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