高血壓飲食的要求是低鹽少油,有利于控制血壓,所以,蒸菜和燉菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。比如將紫薯、玉米、蓮藕等,各種粗糧蒸熟食用,不僅能夠得到豐富的維生素c、鉀、花青素、膳食纖維和大量的抗氧化物質(zhì),同時(shí)鈉含量少,對(duì)控制血壓極有幫助。
另外,低鹽食物味道寡淡,可以用香味濃的食物來(lái)增加風(fēng)味兒,比如麻醬風(fēng)味、綠葉蔬菜,富含鎂和鉀,含鈉少,而芝麻醬富含鈣和維生素e,且具有濃郁的香氣,既有利于血壓控制,也非常美味。
高血壓吃的食物首先有菌類、靈芝、黑木耳、白木耳;葉菜類包括是芹菜、韭菜、黃花菜、菠菜等。