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菠菜發(fā)苦怎么回事

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醫(yī)生主講實錄

首先因為菠菜中含有草酸,所以說吃起來會有苦味兒。那么吃之前那我們可以先把菠菜用熱水焯一下再食用,這樣的話苦味會有明顯消失的一個情況。那么菠菜還有一個名字呢叫做波斯菜、鸚鵡菜還有吃根菜這個稱呼的。

那么它是一年生的草本植物,植物高可以達到1米,他是一個圓錐狀、帶紅色、較少為白色,葉是鮮綠色的,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片,菠菜的種類比較多,按照種子的形態(tài)可以分為有刺種與無刺種兩個變種。

那么對于這個使用菠菜的一些患者像這個肚子不太好的患者,要盡量少使用,因為菠菜有的吃了之后可以出現(xiàn)腹瀉的一種癥狀,另外這個菠菜那里面還有一些殺蟲劑,那么我們在吃之前可以用這個堿水浸泡十五分鐘可以安全食用的。

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