尿毒癥患者的飲食原則為優(yōu)質(zhì)低蛋白、低鹽、低鉀、低磷飲食,限制水的入量。
1、首先優(yōu)質(zhì)蛋白來源于奶、蛋、肉、大豆,每日蛋白攝入量透析前為0.6克每公斤體重每天,透析后為1.0-1.4克每公斤體重每天。
2、建議腎病患者一天不要超過6克鹽,不吃腌制食物,盡量選擇新鮮配料調(diào)味,少放調(diào)味品。
3、飲食中的鉀離子主要來源于水果,蔬菜。避免進(jìn)食高鉀食物,蔬菜中的鉀可通過切碎后浸泡換水或開水焯后再烹飪,去除其中約60%的鉀。
4、盡量避免進(jìn)食加工食品動物內(nèi)臟,菌菇類、肉湯、菜湯等,控制磷的攝入量。
5、患者24小時液體入量總和,包括飲水、牛奶、湯等液體總量,為24小時尿量加五百毫升。