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老年癡呆患者的飲食營(yíng)養(yǎng)原則

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醫(yī)生主講實(shí)錄

一,增加蛋白質(zhì)的供給,吃易于消化的,含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,每天應(yīng)不少于六十克,其中動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占5%左右,如以素食為主,則應(yīng)該補(bǔ)充黃豆及制品。

二,減少脂肪和糖類的供給,脂肪的供給量控制在占總熱量的20%到50為宜,每天50%到70包括食物中所含的油脂及烹調(diào)用油。膽固醇的量每天控制在三百毫克以內(nèi),但不不宜過(guò)分限制。

三,增加維生素?cái)z入,維生素1,維生素c是天然抗氧化,抗衰老劑;b族維生素參與代謝,是多種重要酶類的一個(gè)輔酶。因此都應(yīng)增加供給,應(yīng)多食新鮮蔬菜和瓜果等。

四,減少鈉鹽和鋁的攝入,過(guò)多的鈉鹽攝入會(huì)導(dǎo)致高血壓,冠心病,冠狀動(dòng)脈硬化,卒中,進(jìn)而發(fā)生血管性癡呆;鋁的攝入過(guò)多是老年癡呆的一個(gè)重要的危險(xiǎn)因素。

五,飲食治療,藥膳治療,藥膳、益智食物和藥食兼用的中藥都可選用。

以上內(nèi)容僅供參考

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