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首先脂肪肝一般都是由于營養(yǎng)過剩，或者是肥胖者易患的疾病，主要是由于肝臟細(xì)胞脂肪代謝減慢而引起的，那么對于長期大量飲酒的患者也會(huì)患有脂肪肝。

所以針對脂肪肝的飲食，提倡是高蛋白、高維生素、低糖和低脂肪的飲食，不吃或者少吃動(dòng)物性的脂肪，甜食少吃，要多吃青菜、水果，以及富含有纖維素的食物，還有一些高蛋白質(zhì)的瘦肉和魚豆制品，盡量不要吃零食，睡前不要加餐，所以針對蔬菜是可以多吃的，沒有什么禁忌癥。

同時(shí)作為脂肪肝的患者，可以適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗，主要是選擇一些有氧的運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、快走、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳繩和游泳等，運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏100到160次每分，持續(xù)二十到三十分鐘，同時(shí)那可以進(jìn)行補(bǔ)硒治療，對于養(yǎng)肝護(hù)肝的效果是非常的好的。