減少脂肪的攝入,并主張用植物油烹調(diào)。
在滿足患者需要的基礎上,總熱能不能過高,肥胖以及超重的患者應該減重降到正常的體重,熱能按照低熱能飲食的原則供給。
限制膽固醇的攝入,膽固醇攝入每日應少于三百毫克,限制動物脂肪以及含膽固醇高的食物,例如動物的魚籽以及內(nèi)臟,蛋黃等,可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等等。
蛋白質(zhì)應按照正常需要量或偏低,以每日供給蛋白質(zhì)50g到70g為例,要選擇含脂肪低的蛋白質(zhì)食品,例如脫脂奶、蛋清、海魚等等。
注意維生素的攝入,尤其是應該注意脂溶性維生素A、D、E、K的補充。
切忌吃一些刺激性食物例如洋蔥等等,戒煙戒酒。
最好采用少食多餐,注意多飲水。