高脂血癥是指血脂水平過(guò)高,可直接引起一些嚴(yán)重危害人類健康的疾病,如動(dòng)脈粥樣硬化,冠心病和胰腺炎等,高脂血癥的病人要注意控制體重,適當(dāng)減肥,運(yùn)動(dòng)鍛煉。
另外要戒煙限酒,在飲食方面通常肉食,蛋類及乳制品等,特別是蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟中膽固醇和飽和脂肪酸含量較多,應(yīng)限量進(jìn)食,各種蔬菜和水果通常都具有降脂的作用。
一般來(lái)說(shuō),通過(guò)控制飲食,可使血漿膽固醇水平降低5%到10%左右,比較好的具有降脂作用的食物包括綠豆芽、洋蔥,蘋(píng)果等。