痛風和吃肉其實不是絕對的,痛風之后如果選擇合適的肉、合適的量和烹飪的方式,可以適當?shù)某砸恍┤猓驗槿馑胸S富的蛋白質(zhì)也是維持正常人的一個必不可少的。
當然肉不是毫不顧忌的去吃,我們要注意就是要選擇最好是白肉,如魚、雞、鴨,還有就是雞蛋,雞蛋非常重要它是豆蛋標志的豆蛋白,而且嘌呤非常低,特別適合于痛風的人吃。
紅肉如豬、牛、羊肉這種紅肉,它的嘌呤會高一些,如果要吃盡量選擇瘦肉或者把這種皮去掉;挑選的部位,就是像內(nèi)臟如心肝、腎、大腸、動物內(nèi)臟的嘌呤是非常高的,所以要盡量避免;后腿肉、里脊肉這些都屬于中等的嘌呤,可以適當?shù)某浴?/p>
烹飪的方法最好是新鮮的,比如切成非常非常細的絲,然后水里面倒完之后來再進一步的烹飪。