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膽結(jié)石病人在飲食上應(yīng)注意什么?

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醫(yī)生主講實錄

病人在飲食上,一定要注意以下幾點,少吃脂肪過多的食物,尤其要避免吃肥肉,雞皮和食用油多的食物,如油炸餅、油條,不吃豬油等動物性脂肪,以免膽汁中膽固醇濃度增高,炒菜時可用植物油,如菜油、花生油等,它們還有較多的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用。

少吃含膽固醇高的食物,如動物的腦、肝、腎、腸、魷魚等,可吃清淡易消化的食物,如豆制品、豆類。適當(dāng)吃纖維素,如各種蔬菜,馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、蘿卜及水果等。

以上內(nèi)容僅供參考

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