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如能控制引起脂肪肝的病因，單純性脂肪肝病和脂肪性肝炎可以逆轉(zhuǎn)，乃至完全恢復的，是治療脂肪肝的最重要措施。

第一，減肥和運動，可以改善胰島抵抗，是治療肥胖相關(guān)脂肪肝的最佳治療措施。實施熱卡及脂肪，攝入量的限制，使體重逐漸下降，每周減輕1千克左右，但注意過快體重下降可能會導致肝損害，應(yīng)在減肥過程中監(jiān)測體重及肝功能，鍛煉要足量。要堅持對高脂血癥患者，飲食限制及結(jié)構(gòu)調(diào)整是主要的措施，降脂藥物的使用應(yīng)該慎重，因降血脂藥物會驅(qū)動血脂更集中在肝臟進行代謝，常會導致肝細胞的進一步損害。

一般認為價值要值用于血脂明顯升高的患者，用藥過程中應(yīng)該密切監(jiān)測肝功能的情況，糖尿病的患者需要積極的控制血糖。

第二個就是藥物治療，目前主要用于治療脂肪肝的藥物，療效并不肯定，可以用多烯磷脂酰膽堿，另外維生素e也具有抗氧化的作用，可以用于常規(guī)脂肪肝的治療。