胡蘿卜性味是平,它的味是甘的,它有健脾消食、潤腸通便的效果。所以胡蘿卜,既不是上火,也不會降火,胡蘿卜是有很多效果的,首先它有養(yǎng)肝明目的作用。胡蘿卜里邊含有大量的胡蘿卜素,在補肝的同時,還可以治療夜盲癥。
另外胡蘿卜含有植物纖維,吸水性比較強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的一個很好的物質(zhì),可加強腸道的蠕動,從而起到利膈、寬胸、通便的效果。胡蘿卜素有很好的增強體質(zhì)的功能,胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A,有利于增強機體的體能。另外胡蘿卜素中的木質(zhì)素,也能提高身體的免疫功能。