吃黑豆是不上火的,黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血利水,祛風(fēng)解毒的功效。黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物,黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸,還有19種的油酸,它的不飽和脂肪酸的含量達(dá)到80%以上,所以它的吸收率是很高的。
經(jīng)常吃黑豆可以使我們的大便,出現(xiàn)干燥的情況,因?yàn)楹诙估锩婧械牡鞍踪|(zhì)是比較多的,所以吃多了就會讓消化功能受到一定的影響。所以在吃黑豆比較多的時候,一定要多喝水,這樣才能幫助消化。另外黑豆性質(zhì)是偏于寒涼的,所以對于脾胃虛寒的人,建議適量的服用。