銀杏果雖然帶有一定的毒性，但它的毒性比較微弱，正常情況下人們只要不過量、正確食用就不會中毒，每天吃銀杏果的數(shù)量最多不要超過十個，這樣在使用以后就不會有中毒癥狀發(fā)生。1、高溫處理：在食用銀杏果以前，最好把它經(jīng)過高溫處理，高溫加熱都能讓它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能讓它的毒性減弱。2、去掉胚芽在食用銀杏以前去掉胚芽，銀杏果含有白果酸和白果酚以及氰苷等多種毒性成分，而這些物質(zhì)又多集中在它的綠色胚芽中，在食用以前把銀杏果的胚芽去掉，就能讓它的毒性減弱，人們再食用也會安全很多。
銀杏果怎么吃
朱潔執(zhí)業(yè)藥師
妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院 全科
2018-08-03193808次
醫(yī)生主講實錄
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銀杏果的功效與作用銀杏果又叫白果，中醫(yī)認(rèn)為銀杏果它的性味是，甘、苦、澀、平、有小毒，它的功效主要是有斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便的功效，可以治療像哮喘、咳嗽、咳痰這類的疾病。還有女性的白帶過多，白帶混濁；男性的遺精各種淋病，尿頻、尿急、尿痛、尿結(jié)石、小便頻數(shù)這一類疾病，都可以用白果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：第一，白果對心血管系統(tǒng)，它有擴(kuò)張作用，能夠擴(kuò)張冠狀動脈，擴(kuò)張肢體的血管。第二，對平滑肌，有解痙的作用，對于支氣管擴(kuò)張、支氣管痙攣、支氣管痙攣導(dǎo)致的喘，還有胃腸痙攣導(dǎo)致的腹痛，都有緩解作用，還能夠降血脂等等，它的功效也是非常多的。
01:39
李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2018-12-13 168447次
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銀杏果吃多了會中毒嗎銀杏果吃多了是會中毒的，又名白果，又稱“公孫果”；銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。銀杏果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。食用銀杏果中毒表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救治療。
01:33
杜穎
藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-22 39527次
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銀杏果中毒的癥狀一般情況下如果有銀杏果中毒的癥狀，有可能會在進(jìn)食1到12個小時之間伴隨著多種不良反應(yīng)，比如一些惡心、嘔吐，這時要及時的就醫(yī)。銀杏果當(dāng)中有一些氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，預(yù)熱后毒性減少，一般情況下生吃的話很容易中毒，中毒的量大概在10到50顆之間。中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食銀杏果1到12個小時之間。為了預(yù)防銀杏果中毒建議不要多吃，更不要生吃。所以建議大家一定要注意飲食藥食量，什么東西也應(yīng)該要適可而止，不要一次性吃得太多，平時還應(yīng)該要注意吃完以后多喝水促進(jìn)新陳代謝，提高自身抵抗力。語音時長 01:11”
黃萍
主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院
2019-04-29 10336次
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銀杏果高血壓嗎銀杏果對于高血壓有一定的影響，但是只能夠短暫性的降低血壓，對于穩(wěn)定的控制高血壓，沒有太大的意義。高血壓患者主要是需要靠藥物治療，臨床上比較常用的降壓藥物包括利尿劑、腎上腺素受體拮抗劑、β受體阻滯劑、鈣離子拮抗劑、血管緊張素抑制劑還有血管緊張素二受體拮抗劑等等。高血壓的患者一定要堅持長期服藥，不能突然的停藥，除了要控制血壓以外高血壓的患者飲食上也要注意。第一，少吃甜食，因為甜食的含糖量比較高，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn)動脈硬化。第二，少吃動物的脂肪，動物脂肪含有膽固醇量比較高，可以加速動脈硬化。第三，要限制鹽的攝入量，飲食要以清淡為主，少吃咸食，這會使血管硬化、血壓升高。第四，戒煙戒酒。第五，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動可以有效的控制血壓。語音時長 1:36”
馬春花
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-09-13 1920次
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銀杏果能吃嗎銀杏果吃對了有益于身體健康，但是不能隨便亂吃。銀杏果含有鈣，鐵，鋅，硒等多種微量元素，對人體有解毒，補(bǔ)益肺腎，解痰定喘等多種功效。但是吃的時候要慎重，五歲以下的孩子不能吃銀杏果，銀杏果也不能生吃，要將銀杏果加工熟之后再吃。
趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
2018-11-17 21905次
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肺心病能吃銀杏果嗎慢性肺心病的患者是可以吃銀杏果，慢性肺心病的患者應(yīng)食用富含蛋白質(zhì)和維生素的食物。避免辛辣，上火，刺激性飲食。慢性肺心病是指肺組織，肺血管或胸廓的慢性病變引起肺組織結(jié)構(gòu)或功能異常，導(dǎo)致肺血管阻力增加，肺動脈壓力增高，右心室肥厚或擴(kuò)張，伴或不伴右心功能衰竭的心臟病。
幸麗花
主治醫(yī)師贛南醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院
2018-12-09 2402次
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銀杏果怎么吃不中毒銀杏果用水煮、炒著吃不會出現(xiàn)中毒的情況。1、水煮著吃。銀杏果中含有大量的蛋白質(zhì)以及淀粉，對身體的營養(yǎng)成分比較高，但是里面含有氫氰酸，如果處理的方法不當(dāng)很容易導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生，所以在吃的時候一定要用清水煮沸，然后再將水倒掉以后再加水重新煮，就可以使銀杏果中的毒素慢慢消失。2、炒著吃。在炒銀杏果仁的時
孔俊英
副主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院
2021-10-22 14228次
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銀杏果怎么吃不中毒銀杏果，又稱白果，是一種藥食同源的珍貴食材。然而，銀杏果內(nèi)含有氫氰酸毒素，處理不當(dāng)可能導(dǎo)致中毒。為了確保食用安全，需要了解正確的食用方法。首先，銀杏果不宜生食。生食銀杏果可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)，因為未經(jīng)加熱處理的銀杏果中的毒素?zé)o法被有效去除。因此
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2024-08-20 0次
