飲食治療是糖尿病患者治療過(guò)程當(dāng)中最重要的一個(gè)治療手段，任何一個(gè)類(lèi)型的糖尿病，任何一個(gè)病人在任何時(shí)間，都需要飲食治療，飲食治療總的原則有以下幾種。第一個(gè)就是要控制全天的總的熱量，全天總熱量的控制，這個(gè)需要我們不僅要控制主食的這個(gè)量，還要控制副食的量，很多人以為就是說(shuō)我把主食減少了，那么副食隨便吃，是不是就可以了，也并不是這樣，因?yàn)楦笔吵远嗔?，他總的熱量可能也?huì)上去，比如說(shuō)很多人他不吃主食光吃肉，這樣脂肪、熱量就會(huì)上去，所以說(shuō)糖尿病人，不僅要控制主食的量，全天最好不要超過(guò)六兩的主食，那么根據(jù)血糖情況，如果血糖控制得很差，那么主食的量還是要減一減，還要根據(jù)這個(gè)運(yùn)動(dòng)的情況，如果運(yùn)動(dòng)的多，主食可以稍微增加一些，如果運(yùn)動(dòng)的少，那么主食要減的少一些，副食很多人以為那不讓吃肉，是不是我就光吃蔬菜呢，實(shí)際上不是說(shuō)不讓吃肉，就是說(shuō)不要吃過(guò)量的肉，那么我們說(shuō)雞鴨魚(yú)肉這些副食，都是可以吃的，只不過(guò)就是說(shuō)我們要控制量，我的觀點(diǎn)就是說(shuō)這些雞鴨魚(yú)肉，這些富含蛋白質(zhì)的東西，我們每天都要吃，要嚴(yán)格控制量，要淺嘗輒止，最好是每頓都可以吃一些，因?yàn)槲覀冎魇硿p少了以后，如果副食這些質(zhì)量，蛋白質(zhì)的東西跟不上的話(huà)，那么就是可能病人這個(gè)耐饑餓的這個(gè)能力就會(huì)下降，過(guò)不了多久他就會(huì)很快就餓了，那么如果你加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的東西，加幾片肉加幾片這個(gè)雞肉，或者是加一點(diǎn)蝦加幾塊魚(yú)，這些加進(jìn)去以后，我們可能耐饑餓的這個(gè)情況會(huì)好轉(zhuǎn)，就病人到時(shí)間，他不會(huì)怎么太餓，那么這樣的話(huà)，我們血糖也不會(huì)太高，那么熱量也能控制住，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)也能得到保證。所以我的建議就是主食要少，那么副食里邊，要注重這個(gè)蛋白質(zhì)的攝入，要提高這個(gè)質(zhì)量，也就是說(shuō)少而精，蔬菜要多吃一些可以，因?yàn)槭卟死镞吅w維素，纖維素可以有助于降糖，所以說(shuō)要多吃一些綠葉菜，肉適量主食要少，要記住這個(gè)原則，我們有一部分病人，他就是害怕自己血糖高，所以吃得很素，就是雞鴨魚(yú)肉這些東西一律都不吃，這樣并不好，時(shí)間長(zhǎng)了以后，可能就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，所以我們要保證熱量的情況下，還是要合理的進(jìn)食，要保證這個(gè)營(yíng)養(yǎng)不缺乏，還要把血糖控制好。

糖尿病病人的飲食需要注意的問(wèn)題就是總熱量的控制，不是只指甜食，而是指一天攝入的所有的東西都要計(jì)算熱量。甜食是一定要注意的，同時(shí)也要注意脂肪類(lèi)食物的攝入。作為糖尿病的飲食控制，建議盡可能不吃甜食，因?yàn)樘鹗忱锩娣诺奶且话愣际钦崽?，蔗糖或者是說(shuō)麥芽糖都是雙糖，其在體內(nèi)吸收速度特別快，會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高。血糖迅速升高一方面會(huì)導(dǎo)致血糖控制不好，另外一方面會(huì)對(duì)胰腺胰島β細(xì)胞產(chǎn)生破壞，影響到將來(lái)的血糖的控制，加重控制糖尿病的難度。如果經(jīng)常吃糖，可能前三年只是吃藥就能控制，再往后就需要打胰島素了，糖尿病的胰島β細(xì)胞功能下降速度特別快，這是限制甜食攝入的最主要的原因。