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河蚌肉有營養(yǎng)嗎

女, 24歲

2020-07-25 1783次

病情描述:

河蚌肉有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

河蚌肉不但有營養(yǎng)而且營養(yǎng)價值很高,含有蛋白質(zhì)、脂肪,以及維生素A、B1、B2 等多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種微量元素,還含有胡蘿卜素、核黃素和其他多種營養(yǎng)物質(zhì)。

意見建議:

河蚌肉有滋陰平肝、明目防眼疾等多種保健功效,可采用燉、煮、蒸、紅燒等多種方法烹飪。但不要食用未熟透的河蚌肉,避免食用河蚌肉中的泥腸,以免傳染肝炎等疾病。

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