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喝鯽魚湯不吃鯽魚有營養(yǎng)嗎

女, 70歲

2021-01-20 2320次

病情描述:

喝鯽魚湯不吃鯽魚有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

喝鯽魚湯即使不吃鯽魚也有營養(yǎng),因為鯽魚中大多數(shù)的營養(yǎng)成分經(jīng)過熬煮都可進(jìn)入湯汁中,且易于消化吸收。鯽魚有健脾、活血通絡(luò)、溫中下氣等功效。對脾胃虛寒、水腫、潰瘍、哮喘等病人都有很好的滋補(bǔ)食療作用。特別是產(chǎn)后婦女喝鯽魚湯能補(bǔ)虛通乳,具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。

意見建議:

鯽魚湯味甘、性平溫,不但營養(yǎng)豐富而且具有較高的藥用價值,建議熬湯時加入蔥白、生姜等調(diào)料,具有辛溫解表、通陽散寒和胃的功效。如果配入薄荷,還可疏風(fēng)解表。鯽魚湯適宜脾胃虛弱,飲食不香的人食用,而感冒發(fā)熱期間不宜過多食用。

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