首先,黑加侖不是葡萄,它和葡萄是兩類不同的植物類別,學名叫黑水醋栗,在國內(nèi)也稱它為黑醋栗、黑豆果,是典型的小型叢生灌木,和葡萄一樣喜好陽光,根系發(fā)達,耐冷涼,耐貧瘠。
黑加侖有很高的食用價值,果實富含多種維生素、糖類和有機酸,尤其是維生素c的含量比較高,主要供制作果醬、果酒及飲料等。從黑加侖子中提取發(fā)現(xiàn)兩種亞麻酸,具有血小板聚集、降低血壓、軟化血管、降低血脂,預(yù)防和治療心臟血管疾病的作用。
還具有較強的抗癌、防癌作用,對于防止腫瘤發(fā)生、延緩衰老、調(diào)節(jié)人體生理功能、增強免疫能力,有顯著的功效。還有美容、減肥的作用,藥物價值,可以堅固牙齒、保護牙齒、保肝功能、改善視力功能。