秋葵吃多了是會導(dǎo)致拉肚子的癥狀的,秋葵營養(yǎng)豐富含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及各種礦物質(zhì)。紅秋葵甚至含有花青素,而且秋葵本身也存在很多的禁忌,食用不對,比如吃太多或者自身體質(zhì)的原因是可能引起拉肚子的現(xiàn)象的。而且秋葵性寒,脾胃虛寒者吃了也是會拉肚子的,因?yàn)榍锟写罅亢畾猓秤弥竺黠@會增加體內(nèi)寒氣,所以脾胃虛寒者一定要注意。因?yàn)榍锟砻婧叙ひ旱鞍滓约氨砥ぜ?xì)的絨毛,有些人吃了會有過敏的癥狀,拉肚子也是過敏癥狀之一。
平時吃之前要做處理,秋葵可以生吃也能熟吃,最常見的是做涼菜食用,秋葵對胃腸有一定的刺激性。因此在烹飪時需將秋葵進(jìn)行焯水處理,不僅能大量的消除秋葵中的草酸,也會使得大部分黏液蛋白失去活性,減少一定的過敏風(fēng)險,平時要注意。