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五谷粥和五谷豆?jié){一般五谷豆?jié){更有營(yíng)養(yǎng)。

五谷粥是用小米、玉米、糙米、蕎麥、黑豆、綠豆、豌豆、燕麥等熬制的粥品，其中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。五谷豆?jié){是用上述谷物再加上大豆通過(guò)研磨、熬煮制作而成的飲品，五谷豆?jié){比五谷粥中多了大豆的營(yíng)養(yǎng)成分，大豆中含有鉀、磷、鈣、鎂等微量元素，還含有大豆異黃酮以及低聚糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以兩者相比五谷豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更加全面。

因?yàn)槲骞戎嘀泻休^多的粗纖維，所以患有消化不良的患者應(yīng)避免喝得過(guò)多，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、惡心、食欲下降等癥狀。因?yàn)槲骞榷節(jié){中含有皂苷，所以應(yīng)完全將豆?jié){煮熟后飲用，以免引起食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀，五谷豆?jié){也不可以一次性攝入過(guò)多，容易引起腹脹，不利于身體健康。

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五谷粥和五谷豆?jié){哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

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