通常易過(guò)敏者、胃腸虛弱者、高膽固醇者、痛風(fēng)者、腎功能不全者等人不宜吃耗油，容易影響自身的健康。
1、易過(guò)敏者：
蠔油通常是由牡蠣制作而成，其原材料含有海鮮，如果自身屬于易過(guò)敏的體質(zhì)，并且對(duì)海鮮有過(guò)敏的情況，不宜吃蠔油，容易出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，比如皮膚紅腫、潰爛等。
2、胃腸虛弱者：
如果自身屬于胃腸虛弱者，通常胃腸道黏膜存在受損的情況，此時(shí)不宜吃蠔油，可能會(huì)引起胃腸道吸收和消化能力減弱，影響治療效果。
3、高膽固醇者：
通常蠔油里面含有較多的鹽分以及膽固醇，高膽固醇者食用后，會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，影響自身的健康。
4、痛風(fēng)者：
蠔油中含有一定的嘌呤，痛風(fēng)者食用后會(huì)導(dǎo)致嘌呤攝入過(guò)多，使機(jī)體的尿酸水平持續(xù)上升，從而加重病情。
5、腎功能不全者：
由于蠔油里面含有較多的鈉元素，過(guò)量攝入后會(huì)破壞人體內(nèi)滲透壓水平，還會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，使原發(fā)疾病加重。
平時(shí)在吃的時(shí)候也需要控制攝入量，不可以暴飲暴食。
