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一、應(yīng)選用高蛋白、高熱量、富含維生素、易軟、易消化、無(wú)刺激性的飲食，少食多餐，保證營(yíng)養(yǎng)。

二、每個(gè)食管癌病人都應(yīng)進(jìn)食少渣、稀而爛的食物，以免引起食物梗阻，盡量進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)，如為軟食，一定要細(xì)嚼慢咽。

三、進(jìn)食疼痛、吞咽困難的病人，可在每次進(jìn)食后讓病人自飲少量溫開(kāi)水沖洗食管，起到減輕食管炎癥和水腫的作用，還可按照醫(yī)囑將蒙脫石散、1%新霉素碘含片、杜美芬等藥物粘于食管壁上，以保護(hù)、修復(fù)食管黏膜，減輕疼痛和進(jìn)食困難。雞蛋清與慶大霉素混合治療放射性食管炎，此方法對(duì)食管黏膜有保護(hù)和消炎作用。

四、遵醫(yī)囑予以口服粘膜表面麻醉劑和黏膜保護(hù)藥物，減輕咽喉水腫及食管黏膜炎癥，必要時(shí)給予抗感染及激素治療，靜脈營(yíng)養(yǎng)支持治療。