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煮沸消毒法是應用最早的消毒方法之一,也是家庭常用的消毒方法,在一個標準大氣壓下,水的沸點是一百攝氏度,煮沸五到十分鐘可以殺滅細菌繁殖體,煮沸十五分鐘可以殺滅多數(shù)細菌芽孢。某些熱抗力極強的細菌芽胞需煮沸更長的時間,如肉毒芽孢需煮沸3個小時才能殺死。

煮沸消毒法簡單方便,經(jīng)濟實用,適用于金屬,搪瓷,玻璃,餐飲器具,或其他耐濕耐熱物品的消毒。在進行消毒的時候應當注意使用軟水,物品需要保持清潔,大小相同的容器不能重疊。

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