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維生素C是愈合傷口非常好的良藥，使用維生素C可以增強(qiáng)傷口處膠原蛋白的合成，增加傷口處的免疫力，所以在瘦身的時(shí)候，也可以多食用含有維生素C的水果和蔬菜。

新鮮的蔬菜、水果含維生素C豐富，在維生素C缺乏時(shí)會(huì)影響到結(jié)締組織中的硫酸軟骨素的代謝、細(xì)胞間的黏合物質(zhì)和膠原纖維的形成會(huì)發(fā)生阻礙，毛細(xì)血管的新生也會(huì)受到影響，從而使得傷口和骨折的地方不容易愈合。如果缺少維生素C還會(huì)影響到骨頭、牙齒等的發(fā)育，在醫(yī)學(xué)中維生素C是作為傷口處理和骨折的常規(guī)用藥，但是維生素C并不可以直接涂抹在傷口愈合處。

因?yàn)槠つw并沒(méi)有自我合成膠原蛋白的功能，需要進(jìn)行口服補(bǔ)充，或者是使用含維生素C比較高的蔬菜、水果，在身體內(nèi)部合成膠原蛋白。其中含有維生素C的水果有，蘋(píng)果、橘子、橙子、獼猴桃等等，富含維生素C的蔬菜有，白菜、番茄、生菜等等。所以建議平時(shí)多吃一些這類食物。