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預(yù)防心血管疾病有益的維生素包括以下幾種。一,維生素e具有較強的抗氧化作用,可能有助于預(yù)防心血管疾病,過量攝入也就是超過四百毫克每天,則可產(chǎn)生相反的作用,植物中維生素e的主要來源有麥芽大豆植物油綠葉蔬菜等,我國居民正常飲食一般不會導(dǎo)致維生素e缺乏,因而沒有必要額外補充維生素e,過量還有中毒的危險。若存在消化系統(tǒng)疾病導(dǎo)致只為吸收障礙或平時只為攝入較少者,可以適量補充維生素e,沖量為每日十四毫克。二,葉酸具有降低血壓,減少心血管疾病發(fā)生的作用,食物來源主要包括動物肝臟和綠葉蔬菜。三,鹽酸有助于升高高密度脂蛋白,而改善代謝血脂降低心血管疾病風(fēng)險已經(jīng)成為某些調(diào)脂藥物的成分,食物來源主要包括禽類、魚類、瘦肉、堅果和蛋類。四,鉀對于心血管健康具有至關(guān)重要的作用,健康人正常飲食一般不會缺鉀又因為特殊原因,如果時常嘔吐腹瀉,使用利尿劑等出現(xiàn)低鉀是可以在正規(guī)治療的同時,適當(dāng)多吃富含鉀的食物,包括香蕉、橘子、土豆、桃和杏。

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