大豆油沒有開封的但過期了不可以吃，以免吃了引起胃部疾病，并且還容易導(dǎo)致出現(xiàn)食物中毒。
大豆油沒有開封的但過期了可以吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2429115次
大豆油過期了會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，而且大豆油放久了，可能會導(dǎo)致有食物殘?jiān)沙霈F(xiàn)油脂的衰敗現(xiàn)象，因?yàn)榇蠖褂椭泻幸环N亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種化學(xué)反應(yīng)叫做油脂氧化，油脂腐敗以后油煙比較大，而且吃了以后會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、腹部脹痛以及惡心等，長期大量服用可能會引起食物中毒，所以沒有開封的但過期了的大豆油不可以吃。
大豆油是從大豆的壓榨提取出來的一種油，又稱為大豆色拉油，而且營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，大豆油中含有亞油酸、不飽和脂肪酸，吃了以后有益于大腦、神經(jīng)和血管發(fā)育，同時還可以促進(jìn)身體生長，有利于身體健康。
在吃大豆油前首先要看生產(chǎn)日期以及有效期，當(dāng)大豆油過期了不可以吃，以免影響身體健康。
以上內(nèi)容僅供參考
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執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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01:02
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-06-05 24821次
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潘童
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陸相輝
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聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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