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核桃油一般可以生吃,但是應避免暴飲暴食現象出現。

核桃油是利用核桃經過壓榨制成的油脂,核桃油中保留了核桃中的大部分營養(yǎng)成分,其中含有機體所需要的多種氨基酸成分以及礦物質,也含有不飽和脂肪酸以及亞麻酸,核桃油中的營養(yǎng)成分比較容易被機體吸收和利用,適量的吃核桃油還可以促進胃腸道的蠕動,也有助于腸道內宿便的排出。核桃油一般可以生吃,也可以熟吃,通常不會影響到身體對于營養(yǎng)物質的吸收和利用,也并不會對于身體健康造成其他不利影響。

由于核桃油屬于高脂肪含量的食物,所以對于胃腸道消化功能比較弱以及高血壓、高血脂、高血糖等人群,均應嚴格控制食物的總攝入量,以免過量食用影響到自身病情的恢復。對于正常人來講,如果一次性食用過多核桃油則會引起消化不良,患有消化不良后可以在醫(yī)生指導下使用健胃消食片、多潘立酮片、大山楂丸等藥物治療。

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