胃癌的發(fā)生和很多因素有關系,首先是和飲食生活因素關系是比較大的,比如說長期食用熏、烤、腌制類食品,有可能會導致胃癌的發(fā)病率增加,主要是由于這些食物當中亞硝酸鹽、真菌毒素等致癌物質含量比較高。另外,吸煙的人群,胃癌的發(fā)病率可能也會增高。
幽門螺桿菌感染是胃癌發(fā)生的一大要素,幽門螺桿菌能夠促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽以及亞硝胺而致癌。同時如果是病人存在著一些慢性的胃腸道的疾病,沒有得到及時治療,這些疾病有可能會逐步的進展,有可能會轉變?yōu)槲赴?,比如說胃息肉,慢性萎縮性胃炎等。另外胃癌的發(fā)生有可能還和遺傳因素有關系。