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無花果又稱文仙果、隱花果,具有健脾、滋養(yǎng)、潤腸的作用,不僅可以當水果鮮食也可以用于烹飪菜肴。藥理研究表明,無花果的果汁液中含有豐富的酶類,以蛋白質分解酶最多,其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化激酶等,能促進蛋白質分解;果實中富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸收水后膨脹能吸附多種化學物質,可以凈化腸道,促進有益菌的定植;而且還可以抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,便秘時可用作食物清瀉劑。無花果可開胃助消化,也能止腹瀉、治咽喉痛。科學研究表明,從未成熟果實中所得的塑膠乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤,小鼠自發(fā)性乳癌,致使腫瘤壞死,也能延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,使其退化。

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