白蕓豆具有緩解饑餓、補(bǔ)充維生素、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)消化、輔助減肥的作用，功效是補(bǔ)充能量，維持身體健康、提高免疫力、潤(rùn)腸通便、降脂減肥，食用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、緩解饑餓：
白蕓豆中含有大量的碳水化合物，可以為身體補(bǔ)充能量，具有增強(qiáng)飽腹感、緩解饑餓的作用。
2、補(bǔ)充維生素：
白蕓豆中含有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素，可以為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持身體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
3、增強(qiáng)體質(zhì)：
白蕓豆中含有鈣、鉀、磷等多種礦物質(zhì)，適當(dāng)食用后具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力的作用。
4、促進(jìn)消化：
白蕓豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化大便，對(duì)于排便困難的患者來(lái)說(shuō)具有一定的緩解作用。
5、輔助減肥：
白蕓豆中含有天然的淀粉酶抑制劑，可以增強(qiáng)飽腹感，減少其他食物的攝入，從而起到輔助減肥的作用。
需要注意的是，白蕓豆在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，因此不建議腹脹患者食用，以免加重癥狀，不利于病情的恢復(fù)。
