血清是血液凝固后在血漿中除去纖維蛋白原分離出的淡黃色透明液體，或指纖維蛋白原已被除去的血漿。其主要作用是提供基本營養(yǎng)物質(zhì)，提供激素和各種生長因子，提供結(jié)合蛋白，提供促接觸和生長因子，使細(xì)胞貼壁免受機(jī)械損傷，對(duì)培養(yǎng)中的細(xì)胞起到某些保護(hù)作用。
血清可以分為多種類型，包括人體血清和動(dòng)物血清。血清是由血漿中除去纖維蛋白原而形成的一種很復(fù)雜的混合物，其組成成分大部分已知，但有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血?jiǎng)游锏男詣e、年齡、生理?xiàng)l件和營養(yǎng)條件不同而已。血清是血漿中不含纖維蛋白原的膠狀液體，具有維持血液的正常黏度、酸堿度、滲透壓等作用，它主要由水和各種化學(xué)成分組成，這些化學(xué)成分包括白蛋白、α1、α2、β、γ球蛋白、甘油三酯、總膽固醇、谷丙轉(zhuǎn)氨酶等，血漿血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機(jī)物等，這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)細(xì)胞生長或抑制其生長活性起到達(dá)到生理平衡的作用。
