胰腺炎適宜吃的食物:
宜吃清淡有營養(yǎng),流質(zhì)的食物,如米湯,菜湯,藕粉,蛋花湯,面片等。除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素餛飩、面包、餅干(少油)及少量碎軟菜、水果等。
宜適當(dāng)增加過籮粥、蒸蛋清,少量南豆腐湯食品。 選用植物性油脂,多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調(diào)。
胰腺湯治療的同時(shí)最好不要吃的食物,絕對(duì)禁酒:一般痊愈需2--3個(gè)月,預(yù)防復(fù)發(fā),仍須相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)避免食用富含脂肪的食物。
忌食油膩性食物,油膩食物不易消化,并能促進(jìn)膽汁分泌,而膽汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪較多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。
禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。 忌辛辣刺激調(diào)味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。