碧根果營養(yǎng)豐富,果仁中還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等,有很高的營養(yǎng)價值,具有降低膽固醇、營養(yǎng)大腦、美容等功效。
1、降低膽固醇:碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量,吃碧根果對心臟有一定好處。
2、營養(yǎng)大腦:碧根果中所含的微量元素是腦垂體的重要成分,常食碧根果有益于大腦的營養(yǎng)補充,具有健腦益智等作用。
3、美容:碧根果因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;碧根果含有大量維生素E,經常食用,皮膚粗糙、萎黃則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;還有烏發(fā)、潤發(fā)等作用。
適宜腦力勞動者、腎虛、氣血不足等人群食用。禁忌陰虛火旺、便溏腹瀉的人群食用。碧根果用來煮粥食用,可以潤滑腸道,達有通便的效果。