燕窩的吃法一般是與冰糖、雪梨、木瓜等燉煮，禁忌包括避免與辣椒、茶葉同食、燕窩過(guò)敏禁食等。
燕窩屬于比較常見(jiàn)的一種食材，也屬于比較良好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，也含有磷、鐵、鋅等多種微量元素，一般可以選取適量的燕窩與冰糖、雪梨或木瓜等一起燉煮，通過(guò)此方法制作后，有助于身體吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于自身健康有益。
但是在吃燕窩的時(shí)候避免與辣椒同吃，因?yàn)槔苯穼儆谛晾?、刺激性食物，盲目食用后容易影響身體對(duì)燕窩中成分的吸收和利用，還有可能會(huì)誘發(fā)胃痛、胃脹等不適癥狀。對(duì)于燕窩成分過(guò)敏者應(yīng)禁食，以免誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。由于茶中含有豐富的茶堿，如果吃燕窩期間喝茶，容易破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不利于自身健康。
生活中在吃燕窩的時(shí)候也需要注意適量，不可以暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，若有不適癥狀，需要及時(shí)就醫(yī)。
