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石斛具有滋養(yǎng)胃陰、腎陰、生津止渴,兼能清胃熱的作用,可治療胃陰虛及熱病傷津癥,一般表現(xiàn)為胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡。治療腎陰虧虛、筋骨痿軟、骨蒸勞熱者。吃法:可以鮮吃,洗凈入口細(xì)嚼,作用是強(qiáng)陰益精、開胃健脾。煎湯,連渣食用,作用主要是補(bǔ)虛養(yǎng)陰,清熱。泡茶,開水沖泡,可以開胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。浸酒,可以補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。煮粥,煲湯,可以養(yǎng)陰生津、抵虛熱。

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