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(1)松花蛋:制作松花蛋要用一定量的鉛,經(jīng)常食用會(huì)引起鉛中毒。(2)臭豆腐:臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中易被微生物污染,還含有大量揮發(fā)性鹽基氮以及硫化氫,能使蛋白質(zhì)分解。(3)味精:每人每日不能超過(guò)6g,過(guò)多攝入會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高;造成短時(shí)頭痛、心跳、惡心等癥狀,對(duì)人的生殖系統(tǒng)也有不良影響。(4)方便面:方便面中含有色素和防腐劑,常吃對(duì)人體有害。(5)葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿,影響肝細(xì)胞的功能。(6)菠菜:菠菜含草酸,會(huì)與食物中的鋅、鈣結(jié)合而排出體外,引起人體鋅與鈣的缺乏。(7)豬肝:1kg豬肝含膽固醇高達(dá)400mg以上,吃多了會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。(8)烤牛羊肉:牛羊肉在熏烤中會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),誘發(fā)癌癥。(9)腌菜:菜腌制過(guò)程中,易出現(xiàn)不良物質(zhì)亞硝酸胺,導(dǎo)致癌癥。(10)油條:油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物,對(duì)腦及神經(jīng)細(xì)胞可以產(chǎn)生毒害,甚至引發(fā)老年癡呆癥。

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