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綠豆的嘌呤含量是屬于中嘌呤的食物,包括各種豆類,及豆制品,堅果等,因此痛風的患者,尤其是在急性關節(jié)炎發(fā)作期的時候,是要盡量少吃或者不吃綠豆的,當然在痛風緩解期的時候可以適量的服用綠豆或者綠豆湯,因為綠豆確實還是具有非常豐富的營養(yǎng)價值的。

綠豆的藥理作用為可以輔助降血脂,降膽固醇,抗過敏抗菌抗中,可以增強食欲,保護肝臟腎臟,綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能夠促進動物體內膽固醇在肝臟分解,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收,因此具有很好的藥用價值。

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